bu pogaça tarifini internetten bir siteden almistim. Malesef hangi site oldugunu unuttum. O abla bu pogaçalara minik pizza pogaça adini vermisti. Ben bir dilim salam ekleyip ismini sebzeli pogaça koydum. Cünkü içinde pek pizza harci olarak birsey bulamadigim için bu isim bence daha güzel uydu diye düsündüm.
Malzemeler :
- 1 çay bardagi ilik su
- 1 çay bardagi sivi yag
- 1 çay bardagi yogurt
- 2 yumurta
- yarim paket yas maya (veya 1 çorba kasigi dolusu kuru maya)
- 1 tatli kasigi tuz
- 3 yemek kasigi seker
- Aldigi kadar un
Içine : peynir, maydanoz
Üzerine : 1 domates, 3 dilim
salam, 2 biber (kirmizi, sari veya yesil)
1 yumurta biraz tuz biraz seker
Susam, çörek otu
Hazirlanisi :
Ilk önce sivilari karistirip ondan
sonra unu ekleyip yumusak bir hamur yogurun.
[Not : Ele yapismasi normaldir,
legene yapismiyacak sekilde yogurmaya devam edin 4-5 dakika kadar.]
Üzerini örtüp 30 dakika kabarmasini
bekleyin.
Kabardiginda, elinize yag sürüp,
(yapismamasi için) cevizden biraz büyük sekilde bezeleyin.
Elinize ve tezgaha biraz yag sürüp
elinizle hafifçe açin.
Peynir karisimindan yaklasik 2 tatli
kasigi kadar koyup kenarlarindan tutup kapatin. Hafifçe bezeler gibi
toparlayin ve yaglanmis tepsiye aralikli dizin.
Domatesleri biberleri ve salami ince
bir sekilde kesin.
Üzeri için yumurtayi biraz tuz ve
biraz seker ile çirpin. Pogaçalarin üzerine sürün.
Biraz kabarmasini bekleyin.
Makas yardimi ile pogaçalarin üzerini
kesin peyniri gözükmesi için.
Üzerine bir dilim domates, iki dilim
salam (ince ise) ve 2 dilim biber koyun domatesin iki tarafina.
Üzerine susam veya çörek otu serpip
1 saat kabarmasini bekleyin.
Önceden isitilmis 180 derecelik
firinda, alti hafif kizarana kadar ve üzeri normal kizarana kadar
pisirin.
Afiyet Olsun :)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire